JORNADAS TEÓRICO-PRÁCTICAS sobre ECOGRAFÍA “MÉTODOS OBJETIVOS PARA CALIFICACIÓN DE BOVINOS DE CARNE EN VIVO” 

Tipo
Congresos, Jornadas, Seminarios y Talleres.
Estado
Concluido.
Plazas
150
Fecha de inicio
22/02/2019
Fecha de finalización
23/02/2019
Horarios
8:30 a 18:30

Duración
17 horas lectivas + 8 horas de trabajo individualizado del alumno
Destinatarios
Veterinarios, Agrónomos, Técnicos Agropecuarios y personas vinculadas directa o indirectamente a la temática. Alumnos de últimos cursos del Grado en Veterinaria y Productores interesados.

Créditos de libre configuracion
ECTS:1
Lugar y aulas de impartición
Facultad de Veterinaria
Aulas e instalaciones del Dpto. Medicina, Cirugía y Anatomía Veterinaria. Facultad de Veterinaria. Universidad de León. Establos y Granja de la Facultad de Veterinaria
Tasas de matrícula
  • Ordinaria:100 €
  • Alumnos ULE:40 €
  • Alumnos de otras universidades:50 €
  • Desempleados:40 €
  • Asociado a ACODIL, AICEV o similar: :30 €
  • Tarifa dos dias:200 €
  • Becados:0 €
Observaciones a las tasas:
1. TALLER TEÓRICO-PRÁCTICO (1 jornada) = los precios indicados 2. ACTIVIDAD TEÓRICO-PRÁCTICO + PRÁCTICA ADICIONAL (2 jornadas) = 200 € La inscripción incluye Comidas y cafés, CD con presentaciones, Publicaciones e imágenes, participación en las Actividades Prácticas y Certificado de Asistencia. INSCRIPCIONES LIMITADAS!!! La inscripción para la segunda Jornada se hará solamente para 15 personas.
Objetivos

Capacitar al Veterinario u otros Técnicos en métodos objetivos y las bases para evaluar el potencial carnicero de los bovinos destinados a la producción de carne, a través de la ultrasonografía. Esta moderna técnica, que complementa la evaluación en vivo, busca brindar herramientas objetivas que permitan evaluar certeramente la calidad del producto final: la canal, y el momento adecuado para ser sacrificado.



Competencias y resultados de aprendizaje

El programa contempla una parte teórica, no demasiado extensa, en la que se entregarán los conceptos básicos de la técnica ecográfica, así como los conocimientos necesarios para la aplicación de esta técnica en los animales. Seguidamente, se realizará en sala, una práctica del manejo del equipo y de las mediciones efectuadas.

Posteriormente el participante tendrá la posibilidad de llevar a cabo los conocimientos aprendidos a la práctica sobre animales, siendo supervisado y guiado personalmente, para adquirir una metodología y resultados eficientes. El Curso-Taller contempla media jornada teórica y otra media jornada demostrativa, actuando sobre animales vivos. Esta fase inicial estará abierta a todos los participantes.

Posteriormente, para aquellos inscritos en la segunda fase del Taller, se organizará una actividad en diversas ganaderías donde se aplicarán las destrezas adquiridas en el día anterior. Esta actividad la realizarán los participantes siempre guiados por los Técnicos correspondientes.



Programa

PROGRAMA TEÓRICO Y PRÁCTICO EN UNIVERSIDAD DE LEÓN Y EN GANADERÍAS DE LA ZONA

Día 1. ACTIVIDAD TEÓRICO-PRÁCTICAS SOBRE ECOGRAFIA DE CARNE EN ESPECIES PRODUCTIVAS

08:30 - 09:00. Inscripciones y acreditaciones.

09:00 - 11:00. Bases físicas de la Ultrasonografía, Artefactos y su interpretación. Cuidados y manejo del equipo de ultrasonido. Equipos disponibles.

11:00 - 11:30. Descanso-Café.

11:30 - 14:00. Ecografía en la producción de carne de bovinos, ovinos y porcinos vivos. Maniobras de obtención y almacenaje de imágenes. Mediciones en bovinos.

14:00 - 15:30. Almuerzo y traslado a establecimientos ganaderos de la zona para prácticas y demostraciones en campo, sobre animales vivos.

15:30 - 17:30. Demostración y prácticas en bovinos (y opcional en otras especies).

17:30 – 18:30. Discusión final y Entrega de Certificados.

 

Día 2. JORNADA OPCIONAL: PRÁCTICAS Y ENTRENAMIENTO DE ECOGRAFIA DE CARNE

09:30 – 13:30. Prácticas de Ecografía de carne. Descanso-café. Prácticas en campo con bovinos y ovinos. Bases anatómicas y mediciones. Obtención de imágenes y almacenamiento. Uso del software.

14:00 – 15:30. Almuerzo.

15:30 – 18:30. Prácticas en campo con bovinos y ovinos (Continuación) y Final de actividad.



Criterios de evaluación
Se exigirá la asistencia de al menos el 80% de las sesiones presenciales.
Prueba final y encuesta de satisfacción


Director/es
  • José Ramiro González Montaña. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.

  • Juan Carlos Domínguez Fernandez-Tejerina. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
Profesorado/Ponentes
  • Omar Bellenda Rial. Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria – DMTV, Ex – Docente del Dpto. de Reproducción de la Facultad de Veterinaria de Universidad de la República, Asesor Privado y Especialista en Reproducción y Ecografía

  • Beatriz Alegre Gutierrez. Colaborador de la ULE

  • Angel Javier Alonso Díez. Universidad de León.

  • Marta Elena Alonso de la Varga. Profesora. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.

  • Juan Carlos Domínguez Fernandez-Tejerina. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.

  • José Ramiro González Montaña. Profesor. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
Colaborador/es
  • Raquel Aguado Sanjurjo. Universidad de León.

  • Marina Lozano Marqués. Facultad de Veterinaria. Universidad de León.
Departamento / Centros Implicados

Departamento Medicina, Cirugía y Anatomía Veterinaria.

Facultad de Veterinaria.Universidad de León.



Entidades colaboradoras
  • Universidad de León

  • Facultad de Veterinaria de la Universidad de León

  • Departamento de Medicina, Cirugía y Anatomía Veterinaria

  • ACODIL

  • A2G Veterinaria

  • Cargill Animal Nutrition

  • Grupo Miguel Vergara

  • Laboratorios Boehringer Ingelheim Animal Health

  • Leonvet S.L.

  • MSD Animal Health

  • S.P. Veterinaria
Archivos adjuntos